Tofu-zeleninové rolky s arašídovou omáčkou a mořskými řasami

recept_rolky

 

Když je asijská restaurace moc daleko, moc drahá nebo ne moc vegan-friendly ... tak si ji jednoduše udělejte sami doma :-)

 

Suroviny:

 

Rýžový papír

Uzené tofu

Mrkev

Pórek

Sójové klíčky

Sójová omáčka

Skleněné nudle resp. nudle z mungo bobů

Arašídové máslo

Ovesné mléko

Chilli sladko-kyselá omáčka nebo chilli prášek

Nakládané mořské řasy (koupíte v ruském nebo asijském obchodě)

 

Příprava:

 

Na pánvičce orestujte na trochu sezamového nebo olivového oleje pokrájené tofu s malými kousky mrkve, pórku a skleněných nudlí. Stačí zlehka orestovat a zakápnout sójovou omáčkou. Připravte si rýžový papír tak, že jej opláchnete v teplé vodě a hned na něj vkládáte řádku připravené směsi z pánve a zatočíte. Takto si směsí naplníte přiměřený počet rolek, které vkládáte na plech, potřete olejem, ev. dochuceným směsí koření, a dáte do trouby péct na asi 15 minut na 180°. 

Mezitím si připravíte arašídovou omáčku tak, že dvě lžíce hrubého arašídového másla rozmícháte zatepla s trochou ovesného mléka a lžící chilli omáčky nebo s chilli kořením, mícháte tak dlouho, dokud sós nemá polotekutou konzistenci.

Jakmile se rolky začnou v troubě zbarvovat do zlatova, vytáhněte je, servírujte s arašídovou omáčkou a salátem z mořských řas. 

Dobrou chuť :-)

 

Další recepty budou následovat. Pokud chcete podpořit naše partnery, podívejte se na stránky:

 

Lesní penzion & seminářové centrum Novina - pobytové centrum se 100% veganským stravováním

 

Reformhaus.cz - eshop s nabídkou 100% veganského zboží, od čokolád, kafe, tělových olejů, slunečních krémů, až po masážní prostředky, vybavení domácnosti a další zboží. 100% sortimentu je vegan. Doručení nad 500Kč na pobočky Zásilkovny nebo nad 1000Kč až k Vám domů je zdarma.