Když je asijská restaurace moc daleko, moc drahá nebo ne moc vegan-friendly ... tak si ji jednoduše udělejte sami doma :-)
Suroviny:
Rýžový papír
Uzené tofu
Mrkev
Pórek
Sójové klíčky
Sójová omáčka
Skleněné nudle resp. nudle z mungo bobů
Arašídové máslo
Ovesné mléko
Chilli sladko-kyselá omáčka nebo chilli prášek
Nakládané mořské řasy (koupíte v ruském nebo asijském obchodě)
Příprava:
Na pánvičce orestujte na trochu sezamového nebo olivového oleje pokrájené tofu s malými kousky mrkve, pórku a skleněných nudlí. Stačí zlehka orestovat a zakápnout sójovou omáčkou. Připravte si rýžový papír tak, že jej opláchnete v teplé vodě a hned na něj vkládáte řádku připravené směsi z pánve a zatočíte. Takto si směsí naplníte přiměřený počet rolek, které vkládáte na plech, potřete olejem, ev. dochuceným směsí koření, a dáte do trouby péct na asi 15 minut na 180°.
Mezitím si připravíte arašídovou omáčku tak, že dvě lžíce hrubého arašídového másla rozmícháte zatepla s trochou ovesného mléka a lžící chilli omáčky nebo s chilli kořením, mícháte tak dlouho, dokud sós nemá polotekutou konzistenci.
Jakmile se rolky začnou v troubě zbarvovat do zlatova, vytáhněte je, servírujte s arašídovou omáčkou a salátem z mořských řas.
Dobrou chuť :-)
Další recepty budou následovat. Pokud chcete podpořit naše partnery, podívejte se na stránky:
Lesní penzion & seminářové centrum Novina - pobytové centrum se 100% veganským stravováním
Reformhaus.cz - eshop s nabídkou 100% veganského zboží, od čokolád, kafe, tělových olejů, slunečních krémů, až po masážní prostředky, vybavení domácnosti a další zboží. 100% sortimentu je vegan. Doručení nad 500Kč na pobočky Zásilkovny nebo nad 1000Kč až k Vám domů je zdarma.